如果你公司不属于查帐征收,没有发票可过得去,查帐征收的企业必须要正规发票才能入帐.要得到税务部门认可.否则,只有在税收上实行核定征收,就是年初由税务核定后每月固定额向税务局交纳.科目可以比照其他企业的会计科目,适当作一些修改,如:餐饮收入,酒水支水,物料支出,其他业务收入和其他业务支出,根据餐饮业实际建立必要科目,记帐时,资产类科目是借增贷减,负债及所有者权益科目是贷增借减,记帐规则是有借必有贷,借贷必相等.用借或贷表示记帐符号.有关会计基础可以在网络上进行学习.
小店的话 就不用记总体支出了 比如每月的水电费 房租费之类的 你这样每天的支出记账 每天的盈利记账 平时的煤气费 大开销的进货费用等支出之类的大开销就记月帐 你才开始也可以记周帐 每周末在吧当周的收支清算后就是结余 然后做熟悉了 就可以做月帐了 不知道你满意不 确实有点笼统 不过小店就是这样的做法
一般而言，餐饮公司账务处理需按如下操作来进行。在日常经营管理过程中，餐饮公司记账具体要求如下：
1、餐饮企业购买菜肉等原材料，如对方能提供正规发票，则菜肉等可直接计入“主营业务成本”。如果餐饮公司自有库房，米油、调料等可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，则也可直接记入“主营业务成本”。另外，餐饮公司在日常经营过程中使用的煤气，可记入“营业费用——燃气费”。
2、餐饮公司购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本。
3、厨师的工资记入“营业费用——工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用——工资”。另外其他管理人员需记入“管理费用——工资”。一般情况下，工资要先计提。
4、餐饮公司装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限参考租赁合同年限。
企业做账流程
1.根据原始凭证编制记账凭证。
2.根据记账凭证编制科目汇总表。
3.根据记账凭证和科目汇总表登记会计账簿(包括总账和明细账)。
4.根据会计账簿(主要是总账)编制会计报表(包括资产负债表和损益表)。
5.根据会计报表编制纳税申报表。
6.年终结转损益(也可以逐月结转损益)。
7.编制年度会计报表(包括资产负债表，损益表，现金流量表)。
8.根据年度会计报表编制所得税年报和其他各税种的汇算清缴自查表。
小店：做个账本做每日的支出每日的本金每日的剩余剩余+支出-本金=今天的营业额月初有个本钱。外面没有欠账的话到月底账上剩的去了员工开支和每月的房租还有本金就是纯利了。
