是你们买进来的又不是卖出去,怎么算销售?
百度知道食品成本怎么计算食品成本怎么计算餐饮业成本率怎么计算？请高人告诉我餐饮业成本率的计算公式。谢谢！我来答迪奥凝脂LV.42019-08-28餐饮行业食品成本率的计算：成本率=成本量÷营业额×100%,毛利率=毛利÷营业额×100%=1-成本率毛利率+成本率=100%=1毛利率毛利与营业额（销售额）之间的比率，表示实现一定量的销售额可以延伸出多少比例的费用覆盖和利润释放区间。毛利率和成本率成反比关系，即一个正增长多少，另外一个就负增长多少。
1、按商业企业建账，会计核算办法财税网上去找。2、小规模纳税人应该缴纳的主要税种：按销售收入3%的增值税，按增值税额计算：7%的城建税、3%的教育费附加、2%的地方教育附加。企业所得税按实现利润的25%（属微利企业20%）计算。及印花税、车船使用税、房产税、土地使用税等（涉及到要缴）
公司购买食品，可以计入管理费用科目。具体分录如下：
1、如果购买的食品是用于员工的，分录是：
借：管理费用－福利费
贷：银行存款
2、如果购买的食品是用于招待的，分录是：
借：管理费用－招待费
贷：银行存款
扩展资料：
企业应通过“管理费用”科目，核算管理费用的发生和结转情况。该科目借方登记企业发生的各项管理费用，贷方登记期末转入“本年利润”科目的管理费用，结转后该科目应无余额。该科目按管理费用的费用项目进行明细核算。
企业在筹建期间发生的开办费，包括人员工资、办公费、培训费、差旅费、印刷费、注册登记费等，借记“管理费用”科目，贷记“银行存款”科目。
企业行政管理部门人员的职工薪酬，借记“管理费用”科目，贷记“应付职工薪酬”科目;企业按规定计算确定的应交矿产资源补偿费，借记“管理费用”科目，贷记“应交税费”等科目。
企业行政管理部门发生的办公费、水电费、差旅费等以及企业发生的业务招待费、咨询费、研究费用等其他费用，借记“管理费用”科目，贷记“银行存款”、“研发支出”等科目。
期末，应将“管理费用”科目余额转入“本年利润”科目，借记“本年利润”科目，贷记“管理费用”科目。
管理费用在会计核算上是作为期间费用核算的，企业发生的管理费用，在"管理费用"科目核算，并在"管理费用"科目中按费用项目设置明细账，进行明细账核算。期末"管理费用"科目的余额结转"本年利润"科目后无余额。
参考资料来源：百度百科-管理费用
