根据我在百度百科“酒店管理专业”词条查询的情况：主干学科：管理学、经济学。核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。主要实践性教学环节：酒店岗位职能的服务与管理实习。主要专业实验：酒店管理信息化软件实验、酒店服务管理综合实验。
昨天管理作业主要学习的课程客户的话有很多疑问
库存现金、银行存款、应收账款、应收票据、预付账款、应收股利、应收利息、其他应收款、坏账准备、原材料、库存商品、周转材料、固定资产、累计折旧、在建工程、固定资产清理、应付账款、预收账款、应付职工薪酬、应交税费、应付利息、其他应付款、实收资本、资本公积、盈余公积、本年利润、利润分配、生产成本、制造费用、主营业务收入、其他业务收入、主营业务成本、营业外收入、营业税金及附加、销售费用、管理费用、财务费用、所得税费用等。
（1）每项现金分人民币和外汇两类。核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。
（2）核算酒店存入银行的各种存款。“根据人民币、外币（主要折为美元）等不同货币存入不同银行，分别设置”银行存款日记账“，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记外币金额的同时，按当日银行汇率折合人民币登记。
（3）核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项，按团体或个人设分户账。设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追究责任，并取得有关证明。报财务总监和总经理批准，转为坏账损失。
（4）核算应收账款不包括的其他应收款，包括按金，应付保险赔偿等。按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。
（5）核算已经发生，但应由本期和以后时期分别负担的各项费用，如持摊保险费等。对支付金额较少，不超过人民币多少（由酒店定）以下的费用，不入本科目。每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕。
（6）餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。各类存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。
（7）其他流动资产及其他不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。根据不同类型或项目，每月编制明细表进行核算。
（8）核算所有固定资产的原价。所谓固定资产是指使用年限在一年以上，或单价在人民币多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。第一批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少（由酒店定）以下，也属于固定资产。
（9）核算固定资产的提取固定资产折旧额标准，按项目提取折旧额，并设置登记卡登记。根据合作经营合同的精神，每月提取的折旧额，优先用于归还资本。
（10）核算为筹办企业而支付的费用。本科目在开业后多少个月摊销由酒店定。每月分摊所得资金优先用于归还投资者。
（11）核算一次支付金额较大、收效时间较长、不应作本期全部负担的费用，如设备保养费、广告费、在未还清本息前的固定资产更新等。每项金额通常需要超过人民币10万元以上或由酒店定。按项目根据收效时间按期转入费用。
（12）根据投资总额按期核算应付利息。提取利息金额用于归还资本的利息。酒店的成本费用，包括营业成本及期间费用两个方面。为社会提供各项服务而进行的生产经营过程所发生的各种直接支出和耗费，属于酒店的营业成本，未列入营业成本的各项耗费为酒店的期间费用。
你好，下面是一份酒店的会计科目表其中，数字“1”开头的是资产类，“2”开头的是负债类，“3”开头的是所有者权益类，“5”开头的是损益类，如收入、费用等；表格中的“科目编码”是指会计准则中规定的每个科目的具体编码，一般一级科目下面最多设三级明细科目就够用了，各级明细科目之间以“-”隔开，如“银行存款”一级科目下设“工行”和“农行”两个二级明细科目，则可以分别编码为：102-01：工行；102-02：农行。科目编码属性科目名称级类101-00-00-00资产现金一级102-00-00-00资产银行存款一级109-00-00-00资产其它货币资金一级111-00-00-00资产短期投资一级113-00-00-00资产应收帐款一级113-01-00-00资产应收帐款—商务单位二级113-02-00-00资产应收帐款—酒店职员二级114-00-00-00资产坏帐准备一级115-00-00-00资产应收票据一级116-00-00-00资产预付账款一级119-00-00-00资产其他应收款一级119-01-00-00资产其他应收款—员工短款二级119-02-00-00资产其他应收款—备用金二级119-03-00-00资产其他应收款—借款二级119-04-00-00资产其他应收款—其他二级126-00-00-00资产物料用品一级126-01-00-00资产物料用品—服务用品二级126-02-00-00资产物料用品—清洁用品二级126-03-00-00资产物料用品—印刷品及文具二级126-04-00-00资产物料用品—工程用品二级126-05-00-00资产物料用品—玻瓷器皿二级126-06-00-00资产物料用品—厨房用品二级126-07-00-00资产物料用品—其他物资二级128-00-00-00资产存货一级128-01-00-00资产存货—食品二级128-02-00-00资产存货—饮品二级128-03-00-00资产存货—香烟二级128-04-00-00资产存货—高档干货二级131-00-00-00资产待摊费用一级131-01-00-00资产待摊费用—报刊二级131-02-00-00资产待摊费用—布草棉织品二级131-03-00-00资产待摊费用—玻瓷器皿二级131-04-00-00资产待摊费用—厨房用品二级131-05-00-00资产待摊费用—其他二级141-00-00-00资产长期投资一级151-00-00-00资产固定资产一级151-01-00-00资产固定资产—土地及建筑二级151-02-00-00资产固定资产—供电设备二级151-03-00-00资产固定资产—空调设备二级151-04-00-00资产固定资产—通讯设备二级151-05-00-00资产固定资产—厨房设备二级151-06-00-00资产固定资产—电脑设备二级151-07-00-00资产固定资产—电梯二级151-08-00-00资产固定资产—营业家具二级151-09-00-00资产固定资产—办公家具二级151-10-00-00资产固定资产—音响设备二级151-11-00-00资产固定资产—其他设备二级151-12-00-00资产固定资产—装潢二级155-00-00-00资产累计折旧一级155-01-00-00资产累计折旧—土地及建筑二级155-02-00-00资产累计折旧—供电设备二级155-03-00-00资产累计折旧—空调设备二级155-04-00-00资产累计折旧—通讯设备二级155-05-00-00资产累计折旧—厨房设备二级155-06-00-00资产累计折旧—电脑设备二级155-07-00-00资产累计折旧—电梯二级155-08-00-00资产累计折旧—营业家具二级155-09-00-00资产累计折旧—办公家具二级155-10-00-00资产累计折旧—音响设备二级155-11-00-00资产累计折旧—其他设备二级155-12-00-00资产累计折旧—装潢二级科目编码属性科目名称级类156-00-00-00资产固定资产清理一级159-00-00-00资产在建工程一级161-00-00-00资产无形资产一级171-00-00-00资产递延资产一级171-01-00-00资产递延资产—开办费二级181-00-00-00资产待处理财产损益一级201-00-00-00负债短期借款一级203-00-00-00负债应付帐款一级206-00-00-00负债预收帐款一级209-00-00-00负债其他应付款一级209-01-00-00负债其他应付款—员工押金二级209-02-00-00负债其他应付款—员工长款二级209-03-00-00负债其他应付款—员工工资二级211-00-00-00负债应付工资一级214-00-00-00负债应付福利费一级221-00-00-00负债应付税金一级221-01-00-00负债应付税金—营业税二级221-02-00-00负债应付税金—城建税二级223-00-00-00负债应付利润一级229-00-00-00负债其他应交款一级229-01-00-00负债其他应交款—教育附加费二级229-02-00-00负债其他应交款—粮食补贴二级231-00-00-00负债预提费用一级231-01-00-00负债预提费用—利息二级231-02-00-00负债预提费用—电费二级231-03-00-00负债预提费用—水费二级231-04-00-00负债预提费用—煤气二级241-00-00-00负债长期借款一级301-00-00-00权益实收资本一级311-00-00-00权益资本公积一级313-00-00-00权益盈余公积一级321-00-00-00权益本年利润一级322-00-00-00权益利润分配一级501-00-00-00损益营业收入一级501-01-00-00损益营业收入—食品二级501-02-00-00损益营业收入—饮品二级501-03-00-00损益营业收入—海鲜二级501-04-00-00损益营业收入—香烟二级501-05-00-00损益营业收入—其他二级502-00-00-00损益营业成本一级502-01-00-00损益营业成本—食品二级502-02-00-00损益营业成本—饮品二级科目编码属性科目名称级类502-03-00-00损益营业成本—海鲜二级502-04-00-00损益营业成本—香烟二级503-00-00-00损益营业费用一级503-01-00-00损益营业费用—员工工资二级503-02-00-00损益营业费用—员工福利二级503-03-00-00损益营业费用—员工膳食二级503-04-00-00损益营业费用—印刷品及文具二级503-05-00-00损益营业费用—洗衣及制服二级503-06-00-00损益营业费用—布草棉织品二级503-07-00-00损益营业费用—布草洗涤二级503-08-00-00损益营业费用—清洁用品二级503-09-00-00损益营业费用—报刊杂志二级503-10-00-00损益营业费用—服务用品二级503-11-00-00损益营业费用—电讯费二级503-12-00-00损益营业费用—差旅费二级503-13-00-00损益营业费用—水果鲜花植物二级503-14-00-00损益营业费用—装饰费二级503-15-00-00损益营业费用—广告及推销二级503-16-00-00损益营业费用—试餐费二级
