天哪，烤肉串都会计核算了。借记：库存商品——烤肉串半成品*****+工资5000月，， 贷记：原材料——牛肉******元 应付工资 5000元单位烤肉串成本=（牛肉成本+工资）/2500串行不行都采用，赞一个噢。
如果是为了送人的，入“业务招待费”，如果是自己用的入“福利费”，会计分录为：借：管理费用—业务招待费或者福利费贷：现金
借：管理费用-------职工福利费 贷：银行存款或现金
我的答案是：1、餐饮业是采用盘存计销，实物负债制。例如上月末牛肉账面库存是30公斤，金额是900元，本月购进700公斤金额是21000元，本月末盘点实存50公斤，金额1500元。则本月耗用牛肉数量=30+700-50=680公斤，金额=900+21000-1500=20400元分录是借：主营业务成本20400元 贷：原材料—牛肉20400元2、盘盈的酒尚未查明原因时： 借：库存商品—某酒15元 贷：待处理财产损益15元3、查明原因属购进未入帐则借：待处理财产损益15元 贷：应付账款—某公司15元属盘盈则借：待处理财产损益15元 贷：营业务收入15元
