成本会计是指为了求得产品的总成本和单位成本而核算全部生产费用的会计。成本会计分为狭义和广义：狭义的成本会计：仅指成本核算。广义的成本会计：包括成本预测、决策、计划、控制、核算、分析及考评。成本会计是利用会计的基本原理和一般原则对企业生产经营过程中发生的各项费用和成本、劳务成本进行连续、系统全面综合的核算和监督，并参与计划、决策、执行、控制、分析、反馈的一项管理活动。
成本会计是成本会计人员协助管理计划及控制公司的经营，并制定长期性或策略性的决策，并且建立有利的成本控制方法、降低成本与改良品质。成本会计是一个估算，跟踪和控制产品和服务成本的流程。成本是商品经济的产物，是商品经济中的一个经济范畴，是商品价值的主要组成部分。成本的内容往往要服从于管理的需要。此外，由于从事经济活动的内容不同，成本含义也不同。随着社会经济的发展，企业管理要求的提高，成本概念和内涵都在不断的发展、变化，人们所能感受到的成本范围逐渐地扩大。不同的经济环境，不同的行业特点，对成本的内涵有不同的理解。但是，成本的经济内容归纳起来有两点是共同的：一是成本的形成是以某种目标为对象的。目标可以是有形的产品或无形的产品，如新技术、新工艺；也可以是某种服务，如教育、卫生系统的服务目标。二是成本是为实现一定的目标而发生的耗费，没有目标的支出则是一种损失，不能叫作成本
成本会计是成本管理系统中的一个子系统。它的主要任务就是归集、分配和计算有关成本对象的成本，并进行分析和考核，为管理者提供准确的、可靠的成本信息。它的工作范围涉及确定（计算）管理者希望了解的产品、服务、项目、作业和其他成本对象的成本。成本会计主要以满足财务会计和管理会计的成本计算为目标。当成本会计用于满足财务会计的目标要求时，它遵循公认的会计准则的要求进行成本计量和成本分配；当成本会计用于满足组织内部需要时，它提供关于产品、顾客、服务、项目、作业、流程等以及管理者所关注的其他细节的成本信息。成本会计所提供的这些信息，为组织的计划、控制和决策发挥了重要的支持作用。通常这些信息不需要、也不应遵循公认会计准则。
