总账会计就是一个单位负责全盘账的会计岗位，负责全部帐务统筹，出报表等。 每个单位都有一个负责全盘账的总帐会计，有的由一个会计专门负责，有的由一个会计负责，但这个会计还兼做其他岗位工作，根据单位大小各有不同。 一般来说，单位比较大，会计事务比较多的企业，财务人员也多，这些会计人员需要分工，或者分工比较细，会计事务会设置比较多的岗位，其中可能有专门负责往来的应收账款会计、专门负责存货的仓库会计、专门负责费用的费用会计，专门负责成本的成本会计，专门负责报税的税务会计，，其中必不可少的是总帐会计，这些岗位根据企业的大小，可能由几个会计分别担任，可能由一个会计兼任几个岗位，也可能一个岗位由几个会计担任（如应收账款比较多的，可能设置多个应收账款会计，一个负责华东片区的应收账款，一个负责华北片区，一个负责华南片区等）。 在这些分工比较细的单位，各个岗位或者会计具体负责的内容各个单位会各有不同，但总账会计都是在其他岗位会计工作的基础上统筹整合，然后编制和出具财务报表。 总账会计常常是一个单位里面财务水平、会计技能比较好甚至最好的，小的单位总账会计常常也是这个单位的主办会计，常常由会计主管甚至财务经理兼任，大的单位财务负责人就可能没有精力处理总账会计的事务，而是由一个会计专门负责总账会计的事务。
打比方说你做生意有几个月了。把这几个月的生意支出和收入全部核算一下看看总总支出和总收入的数据是盈利还是亏本了就叫总账。
总账是指总分类账簿也称总分类账。是根据总分类科目开设账户，用来登记全部经济业务，进行总分类核算，提供总括核算资料的分类账簿。总分类账所提供的核算资料，是编制会计报表的主要依据，任何单位都必须设置总分类账。总分类账一般采用订本式账簿。总分类账的账页格式，一般采用“借方”、“贷方”、“余额”三栏式，根据实际需要，也可以在“借方”、“贷方”两栏内增设“对方科目”栏。总分类账的账页格式，也可以采用多栏式格式，如把序时记录和总分类记录结合在一起联合账簿，即日记总账。总分类账的登记依据和方法，主要取决于所采用的会计核算形式。它可以直接根据各种记账凭证逐笔登记，也可以先把记账凭证按照一定方式进行汇总，编制成科目汇总表或汇总记账凭证等，然后，据以登记。
一般建账要分几级账户，如果两级账户，就是总账，下面再有分户账，如果建三级账户，就是总账，下面再分二级账户，二级账户下再分三级账户。比如农村，总账由会计记账，如果只设二级账户里面具体有借方贷方，设现金出纳账，实物保管账，固定资产登记账，收益分配账等等如果是企业也可以设立三级账户或者简单的设置二级账户，根据自己实际情况设置。
