还有低值易耗品的管理。要做的工作与一般会计要做的工作相同，记账，收入，成本利润的核算，报表交税。不过成本核算是菜品的成本就是了。首先酒店收入要分为几块，如：餐饮，客房，KTV ，吧台，小卖部。到了月末就根据核数报表来分拆各项的收入，当天要收银员或出纳把收入分开月末汇总。我一个广州酒店的朋友做收入不是按每天来做，而是把所有收入暂挂在一个科目下面，到了月末就根据核数报表来分拆各项的收入。银行有每天的刷卡记录，你应该依据是每日销售报表进行核对，一个月再来做一次当然工作量太大了。关键是平时要把收入分清，月终汇总，转帐的应该是往来帐，应该有折扣，可以冲收入，如张三，100000，那只要把所有张三的挂在一起既可而不必具体到一张单在对应一转帐。最后，每天做收入或是做个汇总表再来做收入都可以的，我是每天做收入，把每项应收应付要先理清借：现金借：应收账款-银联中心（这是刷卡的）借：应收账款-宾客账（这是欠款的）贷：营业收入-房费收入贷：营业收入- -餐饮收入贷：营业收入-其他收入贷：营业收入-其他应付款-电话费贷：营业收入--洗衣费酒店会计现对工业会计简单，只要是收入的核算和成本方面的核算。这和工业会计不同。税务方面有：营业税税率5%（住宿，餐饮收入），如果有销售烟酒，可能有消费税：城建税=营业税的7%教育费附加=营业税*3%防洪水利基金房产税（自有房产还有土地使用税）（税率由当地税务机关核定）企业所得税=年度补亏后的净利润*20%印花税等等（根据你公司具体交易业务而定）。
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各有千秋，酒店会计可能会舒服些，不用经常跑，不过酒店的成本会计会比较累，需要采购之类的。地产会计，就会经常跑工地，和农民工打交道的比较多，刚开始干，地产会计的收入可能高一些，但是如果你在酒店会计做久了，有个经验，再加上你的英语基础好的话，就可以去那些星级高一点的酒店，那收入也是很不错的！
这个要看酒店的具体要求是什么了，一般的是要做出两套账目来，一个是真实的收支账目，一个是应付税务检查的账目。
