这三个科目都是和材料有关的。区别在于：材料采购仅用于原材料按计划成本计价的时候，在途物资是指还在运输途中或是尚未入库的原材料。
材料采购是指企业利用货币资金购买材料的活动，是生产准备业务的主要内容之一。为了核算企业外购材料的买价和采购费用，计算确定材料采购的实际成本，应设置和运用“材料采购”账户。材料采购的会计处理一、本科目核算企业采用计划成本进行材料日常核算而购入材料的采购成本。采用实际成本进行材料日常核算的，购入材料的采购成本，通过“在途物资”科目核算。委托外单位加工材料、商品的加工成本，通过“委托加工物资”科目核算。企业购入的工程用材料，通过“工程物资”科目核算。二、本科目应当按照供应单位和物资品种进行明细核算。三、材料采购的主要账务处理（一）企业支付材料价款和运杂费等时，按应计入材料采购成本的金额，借记本科目，按可抵扣的增值税额，借记“应交税费——应交增值税（进项税额）”科目，按实际支付或应付的款项，贷记“银行存款”、“现金”、“其他货币资金”、“应付账款”、“应付票据”、“预付账款”等科目。小规模纳税人等不能抵扣增值税的，购入材料按应支付的金额，借记本科目，贷记“银行存款”、“应付账款”、“应付票据”等科目。（二）购入材料超过正常信用条件延期支付价款（如分期付款购买材料），实质上具有融资性质的，应按购买价款的现值金额，借记本科目，按可抵扣的增值税额，借记“应交税费——应交增值税（进项税额）”科目，按应付金额，贷记“长期应付款”科目，按其差额，借记“未确认融资费用”科目。（三）月末，企业应将仓库转来的外购收料凭证，分别下列不同情况进行处理：1．对于已经付款或已开出、承兑商业汇票的收料凭证(包括本月付款或开出、承兑商业汇票的上月收料凭证)，应按实际成本和计划成本分别汇总，按计划成本借记“原材料”、“包装物及低值易耗品”等科目，按实际成本贷记本科目；将实际成本大于计划成本的差异，借记“材料成本差异”科目，贷记本科目；实际成本小于计划成本的差异，做相反的会计分录
那是计划经济时候用的。特别是在月底材料还没有到仓库时候用的，但是课本上就是这样麻烦。原材料才是我们现在用的，就是入库了课本上的就是购料时，先借材料采购贷银行存款，发票到了入库时：借原材料贷材料采购。在途物资，就是说发票已到货物未到时，借在途物资贷银行你仔细看看书。
我给你举个例子计划成本是企业为了核算上的及时记账不受影响设置的。比如买一种材料计划100元，100元就是该材料的计划成本，材料出库进成本是按计划成本。材料采购科目借方登记采购材料的实际成本，实际成本是我们采购该材料的成本，比如我们花110元采购该材料，110就是实际成本。借方登记实际成本110元，贷方登记计划成本100元。借方大于贷方表示超支10元，超支的10元从材料采购科目贷方转入材料成本差异科目的借方。如果你采购该材料用了90元，就是贷方大于借方10元，从材料采购借方转入材料成本差异科目的贷方；材料采购科目期末为借方余额，反应企业在途材料的采购成本，就是借方余额说明该材料还没有回来。
