签字是必须的，但是手印不见得。如果担心别人冒领，可以要求其提供银行账号，采取网上转账的形式付款。
超市最重要的应该是库存了，最好建立一本日记账
一、主营业务核算
1、商品购进时，由采购人员根据购货发票填制商品验收单(入库单)，商品验收单(入库单)要有超市负责人、商品验收人、采购人、微机录入人、主管会计签字，进货单金额应与微机录入单进金额一致，出纳根据手续完备的原始单据予以付款并填制记账凭证，会计分录：借：库存商品(验收单售价合计)
贷：库存现金(银行存款、应付账款)
商品进销差价(验收单进销差价合计)
2、商品销售时，根据每日电脑提供的销售统计表及收银员收款统计表同收银员实际交款单核对，会计分录：借：库存现金(银行存款、应收账款)
贷：主营业务收入(按电脑提供的销售统计表)
对电脑提供的`收银员收款统计表同收银员实际交款单有差额的，长短宽部分应挂其他应(收)付款借项或贷项。
3、月末根据计算出来的进销差价率计算进销差价，差价计算单要有计算人及复核人签字。
进销差价率=(上期进销差价期末余额+本期进销差价发生额)/(上期库存商品期末余额+本期库存商品发生额)*100%本期进销差价=本期主营业务收入X进销差价率根据进销差价计算单作会计分录：借：商品进销差价贷：主营业务成本
4、月末主管会计计算应该交纳的增值税(假定是小规模纳税人)
小规模增值税=本期主营业务收入X3%会计分录为：借：主营业务收入贷：应交税费—应交增值税其他税费计算及会计分录：城市维护建设税=本期增值税X7%教育费附加=本期增值税X3%地方教育费=本期增值税X2%(根据各地实际情况计算)
借：营业税金及附加——城市维护建设税营业税金及附加——教育费附加营业税金及附加——地方教育费贷：应交税费——应交城市维护建设税应交税费——应交教育费附加应交税费——应交地方教育费
5、月末按售价结转销售成本借：主营业务成本(本期销售金额)
贷：库存商品(本期销售金额)
6、月末结转销售收入借：主营业务收入(按扣税后的主营业务收入)
贷：本年利润
7、月末结转销售成本及税金借：本年利润贷：主营业务成本(按扣完差价后的主营业务成本)
营业税金及附加(城市维护建设税、教育费附加、地方教育费)
二、其他业务核算
1、对于房产出租收入、其他收入，根据签定的协议按权责发生制按月入帐借：库存现金(银行存款、预收帐款)
贷：其他业务收入(预收帐款)——房产出租收入其他业务收入——出售包装物收入其他业务收入——入场费收入
2、税金计算及会计分录：营业税=其他业务收入X5%房产税=其他业务收入X12%城市维护建设税=本期营业税X7%教育费附加=本期营业税X3%地方教育费=本期营业税X2%(根据当地实际情况)
会计分录借：营业税金及附加——营业税营业税金及附加——城市维护建设税营业税金及附加——教育费附加营业税金及附加——地方教育费管理费用——房产税贷：应交税费——应交营业税应交税费——应交房产税应交税费——应交城市维护建设税应交税费——应交教育费附加应交税费——应交地方教育费
3、月末结转利润借：其他业务收入贷：本年利润借：本年利润贷：营业税金及附加管理费用
4、超市应坚持定期盘点制，根据盘点结果生成盘点单，并将盘点单上报公司，盘点单要有理货员、店长、微机录入人、会计、监点人签字。
超市财务工作的重点是库存商品购、销、存的一系列的管理和核算。主要特点：采用售价核算，月末结转已销商品实现的进销差价。采用综合进销差价结转已销商品实现的进销差价会由于实际销售商品的大类产生误差，年末进行调整； 逐月对库存商品进行清查盘点，做到保证库存商品的准确性，保证会计核算成本的准确。
超市日常会计分录怎么做？
1、购进商品时，根据发货单位提供的出货单，由超市各类商品负责人，商品验收人，供货单位业务员签字，然后由超市电脑操作员依据出货单打印商品入库单，入库单的商品单价及金额要与进货单的金额一致，出纳和会计根据手续齐全的原始单据付款和填制记账凭证，会计分录如下：借：库存商品——（供货商名称）；贷：库存现金或者（银行存款）。
2、销售商品时，根据前一日电脑销售额和收银员收款统计表，做如下会计分录：借：库存现金或者（应收账款）；贷：主营业务收入（电脑提供的销售统计表金额）。
对于电脑提供的收银员收款统计表金额，同收银员实际交款金额有差额的，长款短款部分应分别挂在其他应（收）付款借方或贷方。
3、月末主管会计计算应该交纳的增值税：小规模增值税=本期主营业务收入X3%；一般纳税人增值税=当期销项税额--当期进项税额。
会计分录：借：主营业务收入；贷：应交税费——应交增值税等税费。
4、月末按售价结转销售成本：借：主营业务成本；贷：库存商品。
5、月末结转销售收入：借：主营业务收入；贷：本年利润。
6、月末结转销售成本；借：本年利润；贷：主营业务成本。
7、对于出租商铺收入、供应商入场收入，地推费用收入、端架陈列费用的收入，出售包装物的收入，都根据签定的协议按权责发生制按月入帐。
借：银行存款或者（库存现金、预收帐款）；贷：其他业务收入（预收帐款）--房产出租收入。其他业务收入-——入场费收入、地堆费收入、端架陈列收入（供应商名称）；营业外收入——-出售包装物收入。
8、对于季度或者半年度的盘点
根据电脑的盘点结果与账务的盘点结果对比查找，后生成盘点审批单，并将盘点审批单上报公司，盘点审批单要有店长、会计、监盘人、主管会计签字。
环球青藤友情提示:以上就是[ 超市会计主要负责什么工作? ]问题的解答,希望能够帮助到大家！
