能够履行管理会计“考核评价经营业绩”职能是指责任会计。
责任会计的原则
1、收益与费用(成本)配比的原则
在财务核算基础上,责任会计按照收益与费用(成本)配比原则进行会计调整,对于不属于当期的费用与成本进行扣减,对于应在当期反映而未反映的费用与成本进行调增处理，
以客观反映经营单位收入与支出的正确配比,并在确定收益时,严格鉴定收益与费用的对应关系,对于没有与费用成本对应关系的收益进行客观的调整。
2、可控性原则
指各经营单位对其职权范围内可以控制的经济活动及其经营成果负责,对于各单位非控制范围内产生的收益与费用(或是不属于各单位通过经营产生的收益与费用),通过合理的会计调整,及剔除总公司给予的各种补贴,以真实反映其经营效果。
3、一致性原则
指公司内部各责任单位经营结果的会计计量必须与公司总部的核算口径保持一致,公司计财中心审核认为核算结果不符合责任会计的原则时,有权进行调整.以达到在同一标准体系下考核评价各责任单位工作绩效的目的。
责任会计的账务处理方法
1、公司总部对牛奶价格的调整.
xxx分公司、xxx公司的牛奶成本价中包括来自奶源公司或公司总部的成本调整内容,在进行责任会计核算时应据实进行如下调整:每月奶源公司(或总部)以书面形式通知两公司的调整金额,两公司以书面通知为依据,制作责任会计记账凭证。
2、包装材料折扣收入的调整
xxx分公司收到包装材料折扣确认通知后,按原定财务账务处理程序作账,并计算确认包材折扣所减少的成本金额,按照财产管理程序制作凭证入账后,在责任会计账户中进行调整。
3、出于财务筹划的需要，各公司向外部独立核算机构转移费用,但需在日后补偿时,应根据双方书面确认的费用或收益转移金额进行责任会计调整。
参考资料来源：百度百科-责任会计
会计信息系统（AIS）是一种专门用于会计业务处理的应用软件，它是属于管理信息系统中的财务管理子系统。它包括会计核算和管理会计两大部分，前者以账务核算为核心进行账务处理，并且设计工资核算、固定资产核算、成本核算、材料核算、销售核算等专项核算内容；后者的内容有财务情况分析、预测和决策分析、资金管理分析、内部经济核算管理分析等内容。
本题考核管理会计子系统的内容。报表不在会计信息系统中管理会计子系统
